19.06.2024

Только для элиты. Простые люди больше не смогут позволить себе кофе

Только для элиты. Простые люди больше не смогут позволить себе кофе

Кофе постепенно станет элитарным напитком, доступным только наиболее состоятельным людям, сообщил aif.ru доцент института мировой экономики и бизнеса РУДН Хаджимурад Белхароев. Это станет одним из последствий глобального изменения климата и политической сиутации в мире, считает он.

Рекорд по цене

Ранее стало известно, что Международная организация кофе оценила нынешние котировки зерен кофе сорта робуста как максимальные с 1979 года. За фунт этих зерен теперь дают 1,94 доллара (или 4,27 доллара за 1 кг). Для приготовления кофейной смеси робусту смешивают с другим сортом — арабикой. В себестоимости растворимого кофе доля робусты выше.

«Климат по всей земле меняется, мест, где можно выращивать кофе, становится все меньше, свободные сельскохозяйственные угодья остались разве что в России, но у нас кофе не растет, — сказал Белхароев. — При этом население мира увеличивается, людям надо все больше кофе. Из-за этого получается дефицит. А раз товара не хватает, то и цены на него растут».

В перспективе для обычных людей основным напитком станет что-то другое. Например, кофейный напиток «Колос», который делали из ячменя, уверен эксперт. А чашечка эспрессо станет почти таким же символом роскоши, как бриллиантовое кольцо на пальце.

«Есть еще и другой фактор — кофе выращивают беднейшие страны, а Запад сильно затруднил экспорт наших удобрений, из-за чего цены на них выросли, — продолжает эксперт. — Не то, чтобы кофейные плантации остались теперь совсем без них. Удобрения туда, конечно, попадают, но стоят уже других денег. Происходит рост себестоимости, а, следовательно, и цены».

В результате, кофе оказался заложником и глобальных климатических процессов, и геополитики, резюмирует Белхароев. Цены на него растут, постепенно делая любимый многими напиток доступным только для наиболее состоятельных кругов общества.

Ждем урожая

Только для элиты. Простые люди больше не смогут позволить себе кофеВсе в мире дорожает, кофе тоже, глобальную инфляцию никто не отменял, поэтому нельзя исключить, что это — одна из причин роста цен на зерна робусты, возражает глава ассоциации Росчайкофе Рамаз Чантурия. Хотя есть и другая — сокращение экспорта из Вьетнама на фоне неурожая в этой стране.

«Мы сейчас говорим о биржевой цене на кофе, а она зависит не только от спроса и предложения, но и от множества других факторов, например, прогноза на будущий урожай, — объясняет он. — Говорят, что осенью в Бразилии соберут много зерен. Если этот прогноз подтвердится, то и цены тут же пойдут вниз. Потребитель пик нынешних цен все равно ощутит, но не слишком сильно. Если же в Южной Америке что-то случится, и перспективы урожая окажутся под вопросом, то да, цены продолжат заметно расти».

Момент отсечения придется на конец июня — начало июля, продолжает Чантурия. Будут вести из Бразилии, что там все в порядке и урожай не подкачает — это один сценарий. Если же новости окажутся менее радостными, то оптовые цены останутся на высоком уровне, и следом начнут расти розничные — их динамика в среднем отстает на 4-6 месяцев, добавляет эксперт.

«Если рост потребительских цен на кофе все-таки будет, он окажется значительным, — считает глава Росчайкофе. — Не хочу называть конкретные цифры, но это нечто среднее между „чуть-чуть“ и „драматически“. Что будет дальше, увидим уже через полтора-два месяца. Но пока есть предпосылки к тому, что осенью соберут хороший урожай, и период высоких биржевых цен скоро закончится. Тогда и розница должна успокоиться».

На рынок кофе действуют и другие факторы, добавляет Чантурия. Из-за инфляции доллара лихорадит всю мировую экономику. Возможно, производители кофе сейчас несколько придерживают зерна, чтобы потом продать их подороже. Заодно они прощупывают мировой рынок: по какой максимальной цене человечество сможет покупать их продукцию. Деньги ведь нужны всем — и нам, и им. И если что-то можно продать дороже, то никто в ущерб себе сбавлять цену не будет.

По материалам: aif.ru